餐具颜色，影响食欲
2022-12-01 20:36:51
来源：
《食物质量与偏好》上发表的一项研究表明，餐具颜色会影响挑食者偏好。
该研究测量了50位参与者的新食物“恐惧症”，即是否愿意尝试新食物。参与者被分为挑食组和非挑食组，然后品尝用红、白和蓝碗盛着的相同小吃。结果显示，挑食组感知食物咸度和偏好的口味都受到颜色的影响，而不挑食组则没有受此影响。具体来说，与白碗相比，红碗、蓝碗的食物咸度感知较高，其中红碗的食物最不受欢迎。研究人员表示，该研究可能对那些试图扩大食物种类的人有用，例如，如果你想鼓励挑食者尝试更多被认为是苦味的蔬菜，就可以尝试将它们放在能增加甜味感知的餐具中。
版权声明：
1、凡本网注明“来源：中国保健营养网” 的所有作品，版权均属于中国保健营养网，未经本网授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：中国保健营养网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明 “来源：XXX（非中国保健营养网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，相关图文版权归原作者所有。
3、有关作品版权事宜请联系电话：010-64201955 邮箱：cncare2008@126.com。
相关信息
-
无相关信息
