吃盐太多，压力倍增

　　《心血管研究》上的一项研究显示，长期高盐饮食会激活下丘脑-垂体-肾上腺轴(HPA轴)，增加机体内的皮质酮水平(糖皮质激素水平)，导致机体对于环境压力的反应被放大。

　　研究者将小鼠分为两组，一组给予对照饲料，另一组给予高盐饲料，饲养一定时间后，在早上7点和晚上7点采集血液，以捕捉皮质酮的峰值和最低值，发现盐摄入量的影响是双相的。在1周时，皮质酮峰值被抑制，之后皮质酮峰值不断升高，且持续存在。之后研究者采用高盐饮食2周的小鼠开展研究，发现高盐组小鼠的血浆皮质酮水平显著升高，且最大应激反应被显著放大。研究人员称，动物实验表明，高盐饮食使压力荷尔蒙的水平增加了75%。