国家卫生健康委员会主管  中国保健营养杂志社主办
国内统一刊号: CN 14-1172/R

您当前的位置:首页 > 科普

专家建议:日常饮食中科学增豆加奶

2024-07-01 10:35:42 来源:农民日报

  近日,记者从国家卫生健康委召开的新闻发布会获悉,近年来,我国居民整体营养状况和膳食结构得到明显改善,尤其蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类宏量营养素摄入的量基本达到了膳食参考摄入量的标准。但是,膳食结构仍然存在不合理之处。如奶类及其制品、大豆及其制品等摄入不足,低于膳食的参考摄入量标准。

  北京协和医院临床营养科主任于康表示,有证据表明,常吃大豆,对儿童而言,有利于生长发育,对成人而言,适量大豆摄入可以降低成年人心血管疾病的风险和女性乳腺癌发病风险。此外,对于老年人而言,适量摄入大豆及其制品有助于补充优质蛋白质,特别是有利于老年人肌肉衰减问题的防治。

  关于增豆,于康建议,成年人平均每人每天摄入15克至25克的大豆,或者相当量的大豆制品。为此应该增加豆浆、豆腐、豆腐丝、豆腐干、腐竹等大豆或者大豆制品的摄入,并均匀分布在一日三餐之中。对于全素食人群,建议平均每人每天摄入50克至80克,而对于蛋奶素的人群,建议每日摄入25克至60克。

  关于加奶,于康认为,成年人每天应该摄入300毫升以上的液体奶或相当量的奶制品。可以选择不同类型的奶类或者奶制品,包括牛奶、酸奶、奶酪等,对于乳糖不耐受的人群,可少量多次饮用奶类及其制品,在食用奶制品的时候,应把奶类制品和其他食物同时摄入,比如说奶类与谷类、水果蔬菜等混合食用,延缓乳糖在肠道内吸收的速度,来降低不耐受症状的发生。

版权声明:

1、凡本网注明“来源:中国保健营养网” 的所有作品,版权均属于中国保健营养网,未经本网授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国保健营养网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

2、凡本网注明 “来源:XXX(非中国保健营养网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,相关图文版权归原作者所有。

3、有关作品版权事宜请联系电话:010-64201955 邮箱:cncare2008@126.com。

相关信息

    无相关信息

Copyright © 2021 www.cbyy.org.cn All Rights Reserved 版权所有

如有侵权,敬请告知我们,我们将及时删除,本站文章欢迎转载,转载请注明来源!

违法和不良信息举报电话:010-64201955、87557395    QQ:1817689480    举报邮箱:cncare2008@126.com     京ICP备2023040030号