“康养鹿城 膳养万家” 2024陕西商南·秦岭养生药膳大会隆重举行
▲第十一届全国政协委员、国务院国资委监事会原主席国一民、中国药膳研究会会长蒋健等领导、专家参观药膳展厅
▲商南县向中国药膳研究会副会长、首席专家焦明耀(右)颁发了“商南县药膳技术制作高级顾问”聘书
在本次大会上,商南县发布了“金丝茶宴”“冷泉鱼宴”“珍馐鹿宴”三个主题特色药膳的60道菜品,向中国药膳研究会副会长、首席专家焦明耀颁发了“商南县药膳技术制作高级顾问”聘书,并与中国药膳研究会签订了关于药膳技术制作和药膳宣传推广的战略协作框架协议。
据了解,商南县有着“秦岭天然药库”的美誉,盛产丹参、杜仲、天麻等1192种道地中药材,药膳文化底蕴深厚、源远流长,药膳食材道地丰富、品种多样,药膳开发潜力无限、前景广阔。
近年来,商南县认真落实“健康中国”战略,聚焦商洛市打造“中国康养之都”的总体部署,紧扣“康养慢城”建设目标,深入挖掘商南特色资源、饮食文化和道地中药材的特色资源,致力于研发具有“食药同源、简便验廉,蕴医于食、寓养于膳”特色优势的药膳。
在中国药膳研究会的指导和支持下,并在原有的药膳和特色食材的基础上,结合商南茶、冷泉鱼、梅花鹿等特色资源,陕西茶海实业有限公司与中国药膳研究会合作研发了“金丝茶宴”“冷泉鱼宴”“珍馐鹿宴”三个特色主题药膳60道菜品,推出《商南特色药膳食谱》。
下一步,商南县将以本次大会为契机,传承药膳文化、繁荣药膳产业,充分利用本土道地中药材资源和质优量大的“山珍水味”,做优药膳品质、做强药膳品牌,聚力推动“商南药膳”向更高水平、更高质量发展,成为促进农民增收致富、县域经济发展的新引擎。
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