湖北黄石多措并举提升肉制品质量安全

　　为全面规范肉制品养殖、屠宰、生产经营行为，近段时间来，湖北省黄石市实施了多条举措。

　　精心筹划，强化组织领导。多部门联合印发《黄石市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作方案》，重点对养殖、屠宰和无害化处理、生产经营等全环节进行综合部署，明确工作任务和分工，细化专项整治工作方案，压实工作责任。

　　建立机制，强化整治效果。一是建立专项整治行动月度工作会商机制，研究推进工作措施进展，风险问题研判，重点解决专项整治行动中的突出问题和重大风险。二是建立定期通报机制，确保整治行动取得实效。三是建立曝光机制，及时曝光典型案例，形成有力震慑，营造严厉打击违法犯罪行为的社会氛围。

　　部门联动，强化联合监管。多部门组成联合检查组，随机抽取养殖场(户)、屠宰企业、无害化处理场、肉制品生产企业、肉制品加工小作坊、经营肉类产品的食品经营者、集中交易市场等，采取明察暗访方式开展现场检查。对发现的少数屠宰企业在智慧兽医平台上传入场照片不清晰、不规范，部分养殖企业死亡记录、无害化数据更新不及时等问题，要求企业立即整改。

　　全面抽检，强化问题导向。针对整治行动工作要求，以发现问题为导向，制定肉制品专项抽检计划，重点抽检肉制品生产企业、商超、农贸市场等场所。